 |
Økologi året rundt
Udkommer den 8. April 2010 på forlaget Politiken.
Pris kr. 299,-
SMAG er en økologisk kogebog med skønne retter og en sanselig madrejse gennem Danmark i tekst og billeder. Det stigende salg af økologiske fødevarer herhjemme har også afstedkommet en øget interesse for at finde ud af, hvor de gode varer kommer fra, og hvordan de bliver dyrket.
Kille Enna har besøgt 21 økologiske og biodynamiske landmænd og gartnere rundt omkring i landet, som alle er dybt engagerede i deres arbejde med at frembringe hver deres råvarer af den fineste kvalitet til vores middagsborde. Samtidig og ikke mindst får vi Killes bud på, hvad de danske økologiske råvarer kan bruges til, i form af 90 nemme opskrifter på måltider og søde sager, der lover store smagsoplevelser.
KØB BOGEN PÅ SAXO.COM
www.saxo.com
 |
En kogebog om køkkenets special effects
Udkom den 21. November 2008 på forlaget Politiken.
Pris kr. 299,-
Vinder af Gourmand World Cookbook Awards 2009 i kategorien 'Best Food Litterature Book' i Danmark.
Hurtige og langsomme løsninger på, hvordan du med krydderier kan skabe høj stemning og flot smag i dit eget køkken.
KØB BOGEN PÅ SAXO.COM
 |
Killes egne klassikere
Udkom den 14. Oktober 2005 på forlaget Politiken.
Pris kr. 69,-
En lille smuk kogebog trykt på luksuspapir. I bogen videregiver Kille sine egne klassikere. Bogen indeholder ca. 50 retter hun tilbereder og spiser hjemme hos sig selv fra oktober til marts. Som i sin sidste kogebog Bazar har Kille selv taget alle fotos. Tegningerne er lavet af hendes mor Dea Enna.
 |
Udkom i 2002 på forlaget Politiken.
Pris kr. 269,-
Killes kærlighed for krydderier er dominerende i Bazar, hvor ingredienser koges sammen i forbløffende smage. Her fornemmer man en fascination af teknik, dufte, farver og struktur. Og en optagethed af redskaber der gør en forskel i køkkenet. Alt dette forstærkes igennem Killes egne fotografier. Kogebogen berører emner som supper, grøntsager, fisk, skaldyr, kød, fjerkræ, brød, drikke, sylt og sødt.(Bogen er udgået)
 |
Udkom i 2000 på forlaget Kvickly.
Pris kr. 199,-
En verden af raffinerede, runde, stærke, søde, syrlige og pikante smagsoplevelser venter dig i “Killes køkken”. Fantasi og frække sammensætninger præger Kille Ennas nye kogebog, der byder på 81 utrolige retter serveret med forfatterens rejsebreve, tanker om råvarer og instruktive grundteknikker.
(Bogen er udgået)
 |
Udkom i 1998 på forlaget NovaVision.
Pris kr. 199,-
Ærlig, ligetil, intens.
Sådan er Kille Enna - og sådan er hendes køkken. Trods sine kun 25 år har Kille Enna for længst vundet respekt blandt de største i faget. Ikke blot for hendes store viden og sikre håndværk. Men i høj grad også for de nye idéer, hun tilfører fra arbejdsophold i udlandet - bl.a. som køkkenchef i London. Det brændende engagement krydre opskrifterne og levendegør anekdoterne. Derfor er den bog så nem at gå til, og samtidig så svær at slippe. Det er på én gang en grundbog spækket med viden, en uendelig inspirationskilde og en dynamisk oplevelsesrejse ind i nye køkkenregioner. Der stråler en smuk stærk sol over Killes Køkken.
(Bogen er udgået)