Tilbage Print

1 kg meget modne tomater
ca. 1-2 spsk MAROKKO havsalt
2 spsk koldpresset olivenolie

Halver tomater og kom dem op i en bradepande. Drys MAROKKO havsalt henover og pjask med koldpresset olivenolie. Bag i en 225° varm ovn i ca. 30 minutter. Det er vigtig at man
vælger en bradepande der passer til mængden
af tomater, så de står tæt op af hinanden. Herved kan tomaterne koge i deres egen saft og havsaltet bliver opløst og fordelt.

N.B. Hak de bagte tomater groft og brug dem i pasta, ris og tilbehør. Eller læg dem på et stykke rugbrød og top med mayonnaise og purløg. Tomaterne kan nemt holde sig i køleskabet i op til 1 uge.