Tilbage Print

1 økologisk kylling (ca. 1,5 kg)
ca. 2-3 spsk LOUISIANA havsalt
1 spsk koldpresset jordnøddeolie eller
olivenolie

Læg kyllingen med brystet nedad og fjern rygbenet med en tung, skarp kniv og dermed også halsen. Kasser begge dele. Vend kyllingen om og tryk den flad. Bland LOUISIANA havsalt og koldpresset jordnøddeolie sammen, og gnid kyllingen grundigt ind i det. Kom den op i en bradepande med skindsiden opad.
Bag kyllingen i en 200° varm ovn i ca. 1 time, eller indtil mør, gylden og saftig.