Havsaltet er inspireret af det fyrige thailandske køkken. Smagen er frisk og stærk, med undertoner af sød ingefær og citrongræs. Bland havsaltet med rørsukker, soja, eddike og olie, og gnid blandingen ind i kød, fisk og skaldyr, til stegning, bagning eller grillning. Kom det i nudel-retter, stegte ris, kokos-suppe og lynstegte grøntsager. Hvis havsaltet virker for groft, stødes det nemt i en morter. Ryst glasset inden brug.
Uraffineret havsalt, ingefær*, citrongræs*,
tørret hvidløg* & chiliflager*.
Grøn sauce til alt! Kokos-nudel suppe